Le restaurant L’Hydravion est né d’une double passion : la cuisine faite maison et l’histoire de Martigues. Ici, patrimoine et gastronomie se rencontrent dans un lieu unique : l’ancien garage d’Henri Fabre, pionnier de l’aviation, là où le tout premier hydravion a pris son envol.

À bord, nous mettons à l’honneur des pizzas artisanales cuites au feu de bois, préparées avec soin et des ingrédients de qualité, ainsi qu’une cuisine méditerranéenne maison riche en saveurs. Installez-vous en salle ou sur notre terrasse avec vue sur le canal, le cadre idéal pour savourer nos viandes maturées et nos poissons frais.

En famille, entre amis ou en escale en solo, L’Hydravion vous accueille pour un moment chaleureux et gourmand. Nous proposons également un espace lounge pour prolonger l’expérience, se détendre et partager des instants de convivialité.